福建省家协托管专委会开展食品安全专题培训

东南网6月6日讯（本网记者 张立庆）6日，福建省家庭服务业协会学生托管专业委员会会员大会暨食品卫生安全专题培训在福州举办。来自全省各地近50余家学生托管机构的负责人参加了会议。

上官兰秀作相关部署。东南网记者 张立庆摄

会议由省家协副会长、学生托管专业委员会主任上官兰秀结合期末至暑期课后服务工作业态重心的变化，就疫情防控、食品卫生要求、暑假服务衔接、行业人才梯队培养等事项进行了统一部署和说明。针对近期在市场监督管理部门检查过程中暴露出来的食品卫生问题，进行了点评。

会议认真传达了省、市、区各级市场监督管理部门，对于小学生课后服务（学生托管）行业规范化、专业化运营的专项要求，再三叮嘱会员单位，一定要持之以恒，坚持做好食品卫生工作，严格落实主管部门规定要求。会议部署：全体会员单位都要积极主动行动，对食品卫生工作开展全方位自查自纠，及时对标市场监督管理部门下发的各项规范化要求，第一时间整改提升，为广大家长和孩子提供规范、专业、安全、可靠的高品质课后服务。

董懿德进行食品安全专题培训。东南网记者 张立庆摄

当天的会议还专门邀请到福建省食品安全地方标准专家库专家、原福州市市场监督管理局餐饮服务食品安全监管处主任董懿德进行食品安全专题培训。

董懿德结合福建省小学生课后服务行业从业机构的实际情况。从人员管理、设施设备、环境卫生及加工制作要求等方面入手，着重讲解了食品原料采购、贮存、粗加工、烹调等环节操作规范，从法律法规角度对日常监管发现的共性问题和个性问题解决方法进行了详细解读；并要求各会员单位把好源头关，对采购食材做到索证索票，强化餐饮服务操作流程规范管理，切实做好食品安全工作。树人、伊伊、朝阳等托管机构负责人分别就落实市场监督部门食品卫生要求的措施进行了介绍和分享。

上官兰秀表示，下一步，福建省家庭服务业协会学生托管专业委员会还将进一步发挥引领指导作用，积极配合市场监督部门，多措并举，加强会员单位食品卫生意识，提高食品卫生规范化操作水平，实现食品卫生工作规范、有序，常态化合规开展。