福建省“家政、餐饮”服务业升级竞赛将于11月至12月上旬举办

东南网10月18日讯（本网记者卢金福）记者从福建省商务厅今日召开的媒体见面会获悉，为促进家政、餐饮服务消费，提升服务业的质量和水平，更好地服务民生，以“全闽乐购·福满人家”为主题，该厅将于11月至12月上旬举办2021年福建省“家政、餐饮”服务业升级竞赛。  

2021年是“十四五”开局之年。在构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局的背景下，家政、餐饮等服务行业已成为扩大内需、促进消费的重要力量。此次“家政、餐饮”服务业升级竞赛将于11月至12月上旬完成所有规定项目的赛程，颁奖仪式定于12月12日第三届商博会期间举办。

其中，家务服务员竞赛标准为，按国家职业资格三级（高级工）标准进行，竞赛内容由理论知识和技能操作两部分组成：理论知识采用笔试方法，从国家题库中抽取；技能操作采取专家命题、现场操作、评委现场评分的方法进行。

实操项目分别为培训指导–家庭收纳示范教学、高级面料衣物熨烫、家庭餐烹饪3项。

奖项及等级证书设置：拟设置个人一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，团体一、二、三等奖各1名。

餐饮烹饪行业职业技能竞赛工种为中式烹调师，以个人赛形式进行。竞赛项目有中餐热菜：每位选手现场制作热菜作品3款，时间为90分钟；中式冷菜：要求每名选手现场制作肉类食材冷菜、海鲜类食材冷菜、创意融合类冷菜各1款，时间为90分钟。奖项设置与奖励办法为各竞赛项目设金奖30%名，银奖30%名，铜奖30%名。

省商务厅相关负责人表示，通过此次竞赛活动，将有助于弘扬精益求精的工匠精神，推进高技能人才队伍建设，引导家政、餐饮服务企业提升品质、规范管理、改善环境、优化服务、诚信自律，推动服务业持续健康发展，满足人民对生活服务消费日益增长的需求。

据了解，近年来，特别是新冠肺炎疫情发生后，省商务厅在抓好常态化疫情防控的前提下，推进家政、餐饮业行业高质量发展，持续提振服务消费。省商务厅、省发改委牵头建立18个部门共同组成的厅际联席会议，统筹推进全省家政服务业提质扩容工作。通过严格评审，推选泉州市作为全国家政提质扩容“领跑者”行动试点城市，并确定10家全省重点联系企业。

各级商务部门检查、督促、指导家政服务企业落实信用体系相关工作，督促企业及时录入家政企业和家政员信息资料，加强企业内部信用体系建设。截至9月30日，全省录入到商务部家政信用平台并审核通过家政企业数共404家，家政服务员共74034名。

福建省委、省政府高度重视闽菜发展，省商务厅牵头实施促进闽菜繁荣三年行动，推出《闽菜发展蓝皮书》，着力做强闽菜大产业、畅通闽菜大物流、建设闽菜大市场、服务闽菜大民生，打造闽菜产业全链条，促进餐饮消费繁荣，先后出台美食街（城）创建评审办法、推动闽菜“走出去”的指导意见、促消费行动方案等政策措施，从资金支持、产业扶持、品牌打造、宣传推介等方面，持续繁荣发展闽菜等餐饮消费。