福鼎白茶交易有了新平台

中国白茶核心主产区茶青交易市场开市

福鼎白茶交易有了新平台

东南网4月2日报道（福建日报记者 单志强 通讯员 王婷婷）

3月30日，位于福鼎市点头镇的中国白茶核心主产区茶青交易市场正式开市，现场人头攒动，茶农和茶商看茶品茶、开秤交易，好不热闹。

“跟老市场相比，这里更大、更规范，我们采完茶就可以及时到市场内卖出茶青，还能价比多家！”看着崭新的市场，老茶农章庆养大为赞许。

作为福鼎市茶叶交易流通的一个重要平台，该茶青交易市场总投资3620万元，单体单层建筑面积4977平方米，室内共有茶青摊位128个，通过规范化运营管理，可同时容纳近万人进行茶青交易，畅通茶企、茶商、茶农多向选择渠道，真正实现产销两旺。

交易环节更智能

中午11点刚过，在茶园忙活了一上午的茶农陈常岸收获颇丰，迫不及待拎着一整袋新鲜茶青走进市场，期待卖个好价钱。

询问、议价、上秤……摊位前，陈常岸拿出茶园信息卡在“茶小E”电子智能秤上扫描，由工作人员输入单价、去除皮重后，自动生成电子凭票，交易便顺利完成，信息同步上传至福鼎白茶大数据溯源系统。

据了解，以往的传统收茶模式，大都由人工手写核算茶青斤数、单价、实际交易金额等，再手动录入系统，而茶农依靠手写小票作为凭证，过程易出错、易混乱。如今，将茶园信息卡与“茶小E”相结合，可“一站式”完成整体流程，不仅为企业解决数据统计难题、节省员工成本，也为茶农节省了排队、签单的时间。

“每一笔交易都有数据台账，减少出错率，我们心里更有底！”董得茶业茶青收购员说。

实名交易，源头可溯。2021年，福鼎在全国首创福鼎白茶大数据溯源体系，对全市茶青采摘、交易及茶叶生产、销售过程进行全流程监管，让每一片茶叶有据可查；2022年，再度升级，将市场分析、气象因子及土壤酸碱度等信息纳入大数据平台，创建茶产业链AI智能化分析终端，创新“茶小E”电子智能秤等，高效省时。春茶非现金交易成为长江以南最大的云闪付农货购销场景。

“今年，我们将全面提升福鼎白茶大数据溯源系统运行水平，特别是在系统安全性、茶企使用便利化和品质品牌管控应用方面下功夫，进一步加强大数据系统软件升级、管理和维护，确保系统安全三级等级保障和物理存储不可逆转全程留痕的特性，推进茶青扫码交易全覆盖和原产地福鼎白茶赋码销售，启动老白茶大数据溯源赋码工作，努力实现所有福鼎白茶产品安全可靠能溯源。”福鼎市茶产业发展中心主任张青碧说。

守正创新，厚积薄发。而今，福鼎已成功实现茶业综合产值突破百亿元，连续13年进入中国茶叶区域公用品牌价值十强，茶企整体诚信经营、良性发展，有效带动38万涉茶人员增收致富。“福鼎白茶”兴起，也带动全国14个省份几十个县的产茶区种植和制作白茶，推动白茶产业规模持续壮大。

市场管理更规范

在中国白茶核心主产区茶青交易市场办公室可视化大屏幕上，影像跃动不停，正全方位、全天候、全过程监控着现场的一举一动。

茶青交易市场管理所所长陈永恒介绍，市场开市后，实行错峰交易，每天4:30至7:30和11:00至20:00为茶青交易时间，7:30至11:00为茶干交易时间。除了监控系统，现场还有几支队伍常驻监管。

“目前主要有管理所、工商系统、茶办、银行等队伍在场，在保证茶青扫码交易全覆盖的基础上，重点加强茶青不落地、防止外地茶流入等方面的巡查。”陈永恒说。

作为国家地理标志保护产品，福鼎白茶具有地域唯一性、工艺天然性、功效独特性等显著特点。为保障茶业市场健康发展，该市场设置两重“关卡”：一方面严把市场入口，实施人车分流，持有门禁卡的茶青运输车方可进场；另一方面，对未经凭证扫码交易的茶叶，视同外地茶青，对不履行追溯体系要求的生产经营者，有关部门将依照食品与农产品安全有关法律法规给予查处。

“现在从市场收购茶青后，直接通过茶青车运输到厂里，几分钟就可以投入加工，再也不会因耗时过长发生茶青‘发红’现象了。”永香茶业负责人陈隆标透露，随着春茶季开启，该公司订单量与日俱增，比去年同期翻了1倍多。

来自浙江的茶商李兴早早在市场内“蹲点”，计划采购一批品质优异的“白牡丹”。“茶青市场规范化，茶农集中，比零散的点收购节约时间、节约成本，我们也能收到更多好茶！”

据介绍，该市场将持续完善周边路网等配套设施，优化茶产业营商环境，更好地满足日益发展的茶青交易需要，同时承接茶企展销会、斗茶赛等重要茶事活动，促进白茶文化推介，助推福鼎白茶产业更快更好发展。