好花来自好生态 福州茉莉花枝俏

成功列入联合国粮农组织“全球重要农业文化遗产”名录

福州茉莉花枝俏

近日，来自全国各地订单量比以前多一半，花农林永光每天都要赶在快递员来之前把茉莉花苗包装好。

东南网5月21日报道（福建日报记者何祖谋文/图）

继被授予“世界茉莉花茶发源地”和“世界名茶”称号之后，茉莉花再为福州添上新名片。4月29日，福州茉莉花种植与茶文化系统成功列入联合国粮农组织“全球重要农业文化遗产”名录。

记者在采访中了解到，此次“申遗”成功极大振奋了业界的信心，他们正抓住这一机遇，让有着千年文化底蕴的福州茉莉花茶更加馥郁芬芳、香满全球。

好花来自好生态

半个月来，福州市农业局办公室主任郑江闽难以抑制兴奋的心情，因为他见证了福州历史上的重要时刻：4月29日17时31分，在意大利罗马举行的联合国粮农组织全球重要农业遗产理事会和研讨会上，福州茉莉花种植与茶文化系统成为“全球重要农业文化遗产”。

无疑，申遗成功，将强化福州作为茉莉花茶世界发源地的地位，对推动茉莉花与花茶的保护与发展具有里程碑意义。

福州茉莉花与花茶究竟有着怎样的魅力，从而得到世界的认可？

“这主要源于福州茉莉花种植与茶文化系统具有生态优越性、生物多样性、中西文化融合性、可持续发展性以及广泛的群众性等优势。”郑江闽说。

福州茉莉花茶是由茶坯和茉莉鲜花窨制而成的香型茶，其原料是绿茶和茉莉鲜花。茉莉花茶制作要求茉莉鲜花采摘后当晚付制，因此茉莉花茶的产区分布需交通便利、紧邻茉莉花产地。而福州恰好具备这一独特的地理优势。

福州属于典型的河口盆地，盆地四周山地海拔多在600-1000米之间，日照短，多散射光，云雾缭绕，十分利于种茶树；盆地中心的冲积平原为沙壤土，肥力高，水分足，扦插茉莉易成活。多年来，福州形成了“山丘栽茶树，沿河种茉莉”的合理利用自然资源的种植格局。加上昼夜温差大，茉莉花品质相当好。据北京大学卜欣等专家鉴定，顺式茉莉酮、顺－3－乙烯醇、苯甲醇等十几种清香成分均为福州茉莉花所独有。再加上福州人经过近千年摸索，创制了福州花茶传统窨制工艺，这两者的巧妙结合，成就了茉莉花茶独有的“福州味”。

站在仓山区城门镇下洋村的约300亩茉莉花生态基地上，眼前一望无际的茉莉，白色花蕾含苞欲放，花丛中时而蹿出两三只鸥鹭。“再过几天，到5月底6月初，这里的茉莉就要香飘四野了!”福州茉莉花茶传承人、福州福民茶叶有限公司董事长刘南官告诉记者，这里地处闽江、乌龙江交汇处，河流沉积作用而成一大片平原，土地肥沃，茉莉花林下及沟壑间有多种多样动植物，常年吸引着成群鸟儿来此安家筑巢。“有了良性的生态系统，这里的茉莉花品质相当好，做出来的茶叶‘福州味’更浓。”

据了解，福州市森林覆盖率55.3%，位居全国省会城市第二。独特的地形地貌和森林、湿地孕育了丰富的生物多样性。茉莉花和绿茶林下物种十分丰富，其中植物53科111属147个种，动物53科111属147个种。

同时，福州在茶、茉莉花种植中，采用多种生态技术手段，如生物提取物防虫、灯光诱杀害虫以及物理与化学结合的防虫技术，使用蘑菇渣等有机肥，套种绿肥铺草覆盖，整枝修剪清除病枝，拔除病株集中烧毁防止蔓延，保证了花园、茶园生物群落的多样性和产品的原生态、绿色、无污染的优良品质。