零下60°C！马尾新添“超级大冰箱”

28日，记者从自贸区福州片区出口加工区办事处获悉，经过一年多建设，马尾区重点冷链物流项目——正福超低温冷库项目（一期）顺利通过马尾海关验收，将在春节后正式启用。这是国内现有的第二大超低温冷库，福建省内现有的最大最先进的超低温冷库。

正福超低温冷库项目（一期）位于福州综合保税区内，项目占地面积5000平方米，建设零下60℃的超低温冷库，冷库库容量达3.5万立方米，就像个“超级大冰箱”，可年储藏、加工超低温金枪鱼、剑鱼、旗鱼等近万吨。

福建省正福冷链物流有限公司董事长肖荣介绍，生食类金枪鱼从捕捞速冻、海上运输、陆地冷藏、生产加工、陆地运输等到餐桌解冻前的各个环节，都需要保持无缝隙衔接的超低温零下60℃冷藏。国内现有的超低温冷库大多集中在北方，这些高端水产品从北方运往南方的过程中，容易因温度回升影响口感，正福超低温冷库项目（一期）弥补了这个短板，让南方的消费者也能吃上最新鲜的金枪鱼。

记者了解到，接下来，该公司还将打造正福超低温冷库项目（二期），建设多个加工车间，同时在福州各区县设立实体分销点，发展电商平台，让消费者足不出户就能品尝到中高端水产品。

马尾区发改局有关负责人表示，正福超低温项目的建成进一步夯实了马尾国家骨干冷链物流基地基础，填补了全市乃至全省超低温食品冷冻保鲜仓储的空白，今后，福州消费者品尝中高端海产品将变得越来越便捷。（记者 马丽清 通讯员 章盈旖 陈晓静）