东侨开展春季校园食品安全检查
nd.fjsen.com 2022-02-24 09:44:41 来源:闽东日报 我来说两句
“冰箱冷冻温度不够低,应符合食品标签标识中贮存温度要求” “食品留样不规范,要标注留样食品名称、时间(月、日、时)” “食品工具与色标图不符合,食品加工工具记得按照色标管理使用” …… 春节假期结束,各所学校陆续开学,2月22日,东侨开发区市场监管局组织开展春季校园食品安全专项监督检查。专项工作组抽查辖区学校食堂6家,发现个别学校食堂存在食品留样不规范、保洁设备不完善、新学期未开展自查等问题,检查人员当场开具监督意见书,要求限期整改到位,严防食品安全事件发生。 据介绍,此次专项检查重点对学校食堂食品安全管理制度、信息公示制度、自查制度的建立与执行情况,以及加工场所环境卫生、落实索证索票情况、餐具清洗消毒、食品加工制作管理、添加剂管理使用、食品留样等进行全面检查。同时,督促学校严格落实疫情防控措施,加强从业人员健康管理,落实每日晨检制度,加强就餐场所清洁卫生、通风消毒等管理措施,切实防范和化解食品安全风险。 “下一步,我们会对辖区39家学校(幼儿园)食堂进行春季开学全覆盖监督检查,督促学校持续做好“明厨亮灶”、“一品一码”、色标管理等工作,并对学校食堂的整改情况进行跟踪复查,督促其整改到位,提高学校食品安全管理水平,为广大师生饮食安全、身体健康筑牢防线。”东侨开发区市场监管局相关负责人表示。(闽东日报记者 林珺 通讯员 郑韫颖) |
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