毛胜利用白粗布浸透米汤，快速地涂抹到焙面上，作用是让纸张贴得平整严实。米汤的浓淡程度，与焙面的温度如何搭配，全是影响晒纸质量的重要因素，这都要靠工匠的经验来把握。

一切准备就绪，毛胜利站上了3米高的平台，他要把一张30多平方米的又薄又软的湿纸一刷一刷的定在加热的焙面上。这第一刷为整张纸端端正正地定了位。在大纸帖上有把握按下第一刷的工匠叫“头刷”，是行里不容置疑的大拿。

除了定位的功力之外，毛胜利的顶尖技艺就是他的“刷子功夫”。这门功夫既有师门真传，更有自己的多年苦心体悟和磨练。毛胜利奋臂挥舞毛刷，手法干脆利落，稳准快实，连贯流畅，直如行云流水，绝无拖泥带水。

湿润柔软的大纸张在焙面上平平整整，没有一个气泡，不出一条褶皱，不留一道刷痕，更不许有一点撕裂，毛胜利已经把自己的这把刷子练到了化境。