全面排查“脚臭盐” 不合格食盐下架

新华社郑州5月8日电(记者 马意翀) 记者从河南省盐务管理局获悉，为确保食盐质量安全和供应安全，河南省决定省、市、县三级盐业监管部门联合执法，协同检查，开展流通领域异味食盐专项检查督导。

据介绍，本次督查工作范围包括河南全省18个省辖市、10个省直管县(市)。省辖市辖区有10个(含10个)以上县(市)的，抽查3个县(市)；省辖市辖区有5到9个县市的，抽查2个县市；其余的省辖市抽查1个县市。

本次督查对象为批发网点、零售网点、营业性饭店、学校食堂、食品加工企业，“2－4－3－2－2”，即所抽查的每个县要督查2个批发网店，4个食盐零售网点(含集贸市场)，3个营业性饭店，2个学校食堂，2个食品加工企业。为增强检查的广泛性和时效性，要求以上各点之间距离应在5公里以上。

督查重点内容包括销售或使用的食盐的生产企业、品牌、库存数量、质量证明(检验证、合格证)、有无食品经营(流通)许可证、有无异味等。

河南省盐务管理局要求把查找、引导召回异味问题盐作为本次督导的重中之重，突出重点，尽快建立健全食盐安全风险防范和应急处理机制，加强风险排查，切实消除影响食盐安全的各类隐患。畅通食盐安全投诉举报渠道，确保社会安定，民心稳定。

继广东13个地市发现“脚臭盐”之后，广州市商务委执法人员5日在花都区也截获“脚臭盐”共计90多吨。目前，执法部门已责令生产厂家限期全数召回该批问题盐产品，并在广州各区同步开展针对性巡查，加大巡查范围与力度。

近期多地陆续发现“脚臭盐”，用手指揉搓或加热后，会有浓浓的臭脚味。问题食盐品牌主要为400克装“代盐人”牌加碘深井岩盐、500克装“宇鹰”牌加碘深井岩盐、400克装“四季九珍”牌加碘食盐等。广东市场经过近几日的排查，目前在深圳、珠海、中山、佛山、东莞、惠州、肇庆、江门、清远、汕头、揭阳、梅州、河源等地区查获“脚臭盐”19宗共计272.9吨。广州市商务委近日也加大力度开展排查工作。

新华社北京5月5日电（记者 张辛欣）记者5日从工信部获悉，工信部已联合发展改革委、卫生计生委等赴河南省专项督察异味食盐问题。督察发现，河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司等3家涉事企业生产线已被贴封停止生产，储存食盐已被封存。工信部将全面开展食盐质量安全专项检查，持续跟进异味食盐问题，督促有关方面尽快公布检测结果并严肃处理问题企业。

目前，河南省盐务局已暂扣了河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司等3家涉事企业的食盐定点生产证书、食盐批发许可证，暂停一切食盐生产经营活动，对库存食盐不允许再销售，并责令河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司召回7000吨问题食盐。

工信部联合有关单位督察发现，3家企业生产线已被贴封停止生产，河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司和中盐皓龙盐化有限责任公司的食盐有明显异味，中盐舞阳盐化有限公司的食盐无明显异味。河南省盐务局已委托两家国家级食盐检测机构对异味食盐进行检测，两家国家级食盐检测机构现场取样带回检验，并将尽快向社会公布检测结果。

此外，工信部印发《工业和信息化部办公厅关于加强食盐质量安全管理工作的通知》，要求各省、自治区、直辖市进一步加强食盐质量安全管理工作，加强食盐生产、流通、使用全过程安全管理，保障人民群众“舌尖上的安全”。同时，将全面开展食盐质量安全专项检查，严查食盐生产原料来源和食盐生产环境，严格执行食盐生产工艺标准和卫生标准。要求各地区督促辖区内的食盐定点生产企业落实企业主体责任，落实好食盐产品安全自查、出厂检验记录、销售记录、不合格产品召回等相关制度，规范生产加工行为，确保食盐产品质量安全。

中新网5月5日电 据工业和信息化部信息中心官方微博消息，在媒体近日报道河南省个别企业生产的食盐有异味(即“脚臭盐”)问题后，工信部责成河南省盐务局进行调查并及时处理。目前，河南省盐务局已暂扣了河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司等3家涉事企业的食盐定点生产证书、食盐批发许可证，暂停一切食盐生产经营活动，对库存食盐不允许再销售，并责令河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司召回7000吨问题食盐。

5月3日，工信部联合发改委、卫计委等单位组成督察组，赴河南省专项督察异味食盐问题。现场督察发现，3家企业生产线已被贴封停止生产，储存食盐已被封存；河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司和中盐皓龙盐化有限责任公司的食盐有明显异味，中盐舞阳盐化有限公司的食盐无明显异味；河南省盐务局已委托两家国家级食盐检测机构对异味食盐进行检测，两家国家级食盐检测机构现场取样带回检验，并将尽快向社会公布检测结果；河南省盐务局、平顶山市委市政府已组成工作组进驻企业；河南省盐务局正在研究进一步依法依规处罚企业。

5月4日，工信部印发《工业和信息化部办公厅关于加强食盐质量安全管理工作的通知》，要求各省、自治区、直辖市进一步加强食盐质量安全管理工作。

一是充分认识做好食盐质量安全管理工作的重要性和紧迫性。各地区要认真落实党中央、国务院的部署，尽快建立健全食盐安全风险防范和应急处置机制，加强风险排查，切实消除影响食盐安全的各类隐患。要按照《食品安全法》、《食盐专营办法》等法律法规的相关要求，加强食盐生产、流通、使用全过程安全管理，保障人民群众“舌尖上的安全”。

二是全面开展食盐质量安全专项检查。各地区要重点针对辖区内食盐定点生产企业进行实地检查，严查食盐生产原料来源和食盐生产环境，严格执行食盐生产工艺标准和卫生标准。对生产质量不合格食盐的食盐定点生产企业，要责令整改，依法从重处罚。

三是建立健全质量管理体系。各地区要督促辖区内的食盐定点生产企业落实企业主体责任，落实好食盐产品安全自查、出厂检验记录、销售记录、不合格产品召回等相关制度，规范生产加工行为，确保食盐产品质量安全。

工信部表示，食盐是日常生活必需品，保障食盐质量安全供应是重要的民生工程。个别食盐产品出现异味问题暴露出食盐质量存在安全隐患，食盐安全形势仍然严峻。工信部将持续跟进异味食盐问题，督促有关方面尽快公布检测结果并严肃处理问题企业，及时回应社会关切，切实维护人民群众利益。

针对社会关注的“脚臭盐”问题，河南省盐务管理局近日通报，经检测四个“臭味盐”样品的卫生均合格，两样品异味不合格。并称异味是由隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、异戊酸、己酸等短链脂肪酸形成，不会对健康造成伤害，已要求问题产品全部下架，涉及数量为7000吨。目前，涉事企业的食盐生产许可证、批发许可证、工商许可证已被要求暂扣，暂停一切食盐生产、经营活动。

涉事7000吨异味盐品被要求召回，涉事三家盐企的食盐生产许可证、批发许可证、工商许可证被暂扣，暂停一切食盐生产、经营活动。“脚臭盐”在纷纷扰扰一段时间后，有关方面终于给了社会一个初步的说法。但是，就目前的相关信息看，这样的初步处理还是留有不少的未竟之问待解。

其一，“脚臭盐”“不影响健康”的结论能够令人信服吗？一方面，这则回应是河南盐务管理局的回应，而主要涉事的盐企——平顶山神鹰盐业有限责任公司，此前就是该局的下属企业（至少是关系密切的关联企业），目前虽然政企分开了，但仍然免不了一家人、老子管儿子、老子替儿子擦屁股洗白麻烦的嫌疑。

其二，据此前甘肃发现的“脚臭盐”被送到第三方检测机构江苏省南京盐业质量监督检测站检验，该检测站出具的检验报告显示，送检的该批次盐产品含有毒、有害成分亚硝酸盐。此外，山东省泰安市盐务局送检的问题盐也检测出了硫化氢。这都与此次公布的结论相矛盾，群众该信谁？显然，这需要更高层或具有公信的第三方来释惑。

其三，“脚臭盐”的检验结论和处理结论为何现在才公布？据悉，“脚臭盐”早在今年的3月18日就已在平顶山被曝出，而河南省盐务管理局也早在几日后的3月21日派人介入调查、取样检验等，同时对平顶山神鹰盐业有限责任公司现有库存，责令当地食盐监管部门和该制盐企业进行全面彻底的检查，库存食盐就地封存，停止食盐生产。

让人不解的是，直到近几日“脚臭盐”形成全国巨大舆情，有关方面才匆忙公布相关检验、处理结果等，这么长时间难道是检验结果迟迟未出无法进一步处理和公布，还是结果早出了只是简单的“家丑不外扬”，亦或另有更大的隐情？有关方面难道不知道问题早解决早释疑，更能取得主动权吗？诸多异样的地方，很难不让人生疑，也亟待有关方面的进一步明确解释。

还有，出了这样的事，不该有部门和人员被问责吗？一方面，食盐可以说是餐餐必备、不可或缺的调味品，食盐质量绝对不能出问题。但遗憾的是，就目前相关信息看，虽然相关盐品“不影响健康”，但很显然也是相关质量不合格的，作为相关的盐企及有关责任人员不该被问责吗？

另一方面，此前涉事的相关企业负责人在接受央视等媒体采访时曾说，每一个季度他们的盐产品都要送到第三方检测机构进行检测。如此我们需要追问的是相关的“第三方检测机构”到底是谁？究竟是送检的食盐和上市的食盐不同，还是检测机构对食盐中的异味“充鼻不闻”？显然，作为盐品的检测服务者、监管者，相关第三方、盐业监督部门及责任人员，出了这么大的盐业质量问题，失职失责还是比较明显的，按规定应该负一定责任。但遗憾的是，就目前的有关处理结果看，相关的追责信息是缺失的。

让人难以释怀的是，对于“脚臭盐”的巨大异味，消费者和经销商等不借助仪器都可以发现和闻到，但相关盐企和监管服务者难道就闻不到，或是闻到了却“装睡”？大批量的“脚臭盐”流向全国各地，这显然说明，相关问题绝不是这么简单，绝不是暂扣相关企业的生产经营许可、暂停其生产经营活动就能了事的，而是需要有关方面进一步的积极有效快速作为。只有更详细深入的细致调查、更多内容的公开，和全面公正的处置，才可能消除群众的疑虑和平息“脚臭盐风波”。

　　盐业执法人员查处的“臭脚盐”

兰州晚报讯 （记者袁文波哈丽娜文/图）盐是家家户户必不可少的调味品，天天做菜都放，但最近在全国各地，出现了一批“臭脚盐”，尝起来不仅带有咸味，而且更让人不解的是加热后还散发着一股脚臭味。5月3日，记者从甘肃省盐务管理局获悉，自3月底在武山县查获了一批来自于河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司的散发刺鼻气味不合格食盐后，下辖兰州、天水、陇东、河西、陇南五个分局均在各自辖区发现河南省平顶山神鹰盐业有限公司“臭脚盐”，并于第一时间进行了查扣，截至目前数量超过150吨。

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甘肃“臭脚盐”第一起案件正在办理

据省盐务管理局介绍，2017年3月21日，武山县盐务局执法人员在市场检查中，发现该县山丹镇三个小卖部正在销售河南神鹰盐业有限责任公司生产的“宇鹰”牌400g*60包的盐产品，经询问确定该食盐是城关镇清池村村民张某某销售的。执法人员立即前往张某某销售处进行检查。经对张某某送销的“宇鹰”牌小袋食盐检查，当场闻到有股浓烈刺鼻的脚臭气味向外散发。面对有如此气味的食盐，张某某却不予配合且不供述盐品来源。因该盐品可能存有重大质量问题，武山县盐务局随即向县公安局经侦队请求配合查处。

3月27日凌晨5时许，武山县盐务局、天水盐务分局会同武山县公安局经侦队干警一行7人来到该县城关镇清池村张某某家，公安经侦大队民警将张某某带至县公安局办案中心进行详细讯问。根据张某某交代盐是本县唐某某给他批发的，随后公安民警传唤了唐某某。在强大的政策攻势下，唐某某交代了盐品存放的库房。执法人员及公安民警立即对唐某某的库房进行检查，发现库房存放有河南神鹰盐业有限责任公司生产的“宇鹰”牌400g*60包食盐528件，5kg*5包食盐360件，两个规格盐产品共计21.6吨。武山县盐务局执法人员将该批食盐异地封存在县盐务局库房。当日办案民警依法对封存的“宇鹰”牌400g*60包的盐产品进行了抽样取证，将抽取的盐样送往江苏省南京盐业质量监督检测站进行检测。

经唐某某交代，该批食盐是本县王某甲联系的，盐是从王某甲处转买而来的。经对王某甲进行讯问，王某甲说食盐市场已经放开了，有人联系说可以经营食盐，利润非常好。2016年12月经人介绍联系到河南平顶山神鹰盐业有限责任公司兰州分公司的王某乙，随后与神鹰公司代理人王某乙签订了食盐经营合同，合同签订的联系人是他妻子蒋某某。3月3日从河南发来“宇鹰”牌食盐一车30吨，其中400g*60包食盐910件，5kg*5食盐360件，盐到武山库房后便每吨加价400元转卖给唐某某，唐某某开始向市场进行批发销售。

4月5日，江苏省南京盐业质量监督检测站检验报告显示，该批次盐产品为不合格，且含有毒、有害成份亚硝酸盐。由于当事人的行为已涉嫌犯罪，武山县盐务局将案件正式移送武山县公安局侦办。4月7日，武山县公安局经侦大队对封存扣押在武山县盐务局库房内的“宇鹰”牌5公斤盐产品也进行抽样送检。由于河南平顶山神鹰盐业有限责任公司兰州分公司负责人王某乙闻风而逃，目前该案正在办理之中。而这也是今年甘肃盐务管理局查处“臭脚盐”的第一起案件。

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正宁路一餐馆内查获两件约40公斤“问题盐”

据了解，自2017年1月份盐改新政实施以来，在我省盐业主管机构省工信委注册登记、进入我省开展食盐经营企业已多达百家。“在武山县不合格盐产品案件查处后我们就对下辖兰州、天水、陇东、河西、陇南五个分局进行全面排查。”省盐务管理局盐政执法处负责人介绍。4月6日，甘谷县盐务局、公安局、食品药品监督局在联合检查食盐市场时，发现甘谷县像山西路杨赵村路南一经营部经销的食盐有股难闻的“脚臭”异味。经询问小卖部当事人狄某得知，该盐品是从河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司甘肃分公司购进的“宇鹰”牌小袋食用盐。执法人员当即对狄某库存的食盐进行清点，数量达24.68吨。联合执法组依法对库存的24.68吨有问题食盐进行了就地封存，并抽样取证。

4月25日，省盐务管理局在面向全省系统的《甘肃盐业》中对五个分局要求，“依法打击不合格盐产品犯罪案件，净化盐业市场秩序，确保当地食用盐安全。”同时，省盐务管理局提醒，注意不要购买河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的不合格食盐。在购买食盐时，应到正规大型商场、超市，选择有经营资质的正规店面，购买正规盐业公司销售的合格盐产品。在购买食盐后，注意保留消费票据。

为确保广大群众饮食安全与健康，市场上出现“臭脚盐”后，省盐务部门已要求各地盐务部门在全省范围内开展排查专项行动，将问题盐全部下架封存。截至目前五个分局均在各自辖区发现有“臭脚盐”，并于第一时间进行了查扣。其中天水分局下辖的武山、甘谷查扣近50吨不合格盐产品，河西分局下辖的金昌、张掖查扣超过50吨不合格盐产品，陇东分局下辖的庆阳西峰查扣50吨不合格盐产品，兰州分局、陇南分局辖区均查获少量不合格盐产品，当前市场排查工作正在进行中。5月3日，从兰州分局传来消息，当天在正宁路一餐馆内查获两件约40公斤“问题盐”，目前正在进一步跟踪排查中。

5月3日，省盐务管理局下发《关于加强市场管理对全省食用盐市场继续认真排查的紧急通知》，要求各分局对销售河南省平顶山神鹰盐业有限公司食盐品种的个人和企业，要依据国家的盐业政策法规予以坚决查处，对含有毒有害成分的不合格食盐坚决下架，查明原因，堵住“进口”，从源头上杜绝劣质盐、不合格盐进入甘肃市场。同时，省盐务管理局也派出专人对省内市场排查情况进行督查。

同时，省盐务管理局要求兰州、天水、陇东、河西、陇南五个分局务必在5月4日上午将市场排查情况书面进行上报。同时提醒广大消费者，一旦发现有“问题盐”，请拨打0931—8841262投诉热线进行举报。

　　河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产的“宇鹰”牌食用盐

■最新动态

工信部回应“臭脚盐”

涉事企业食盐生产许可证被暂扣库存食盐早已就地封存

据工信部网站5月3日消息河南省已对三家问题食盐生产企业的食盐生产许可证、批发许可证、工商许可证进行暂扣，暂停一切食盐生产、经营活动。

近日全国多个省市，出现了一款由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产、商标名为“代盐人”的深井岩盐(加碘)。该盐存在异味，当加热或用手搓后，会散发出浓烈的臭脚味。多地职能部门已要求该品牌食盐下架。

从目前查处的“臭脚盐”情况来看，主要由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司和中盐皓龙盐化有限责任公司两家盐业公司生产，这两家食盐生产企业都位于河南省平顶山市叶县。

据悉，河南省盐务管理局于2017年3月21日指派生产技术处、局属盐产品质量监测中心有关人员与平顶山市盐业管理局组成联合调查组进行调查，平顶山神鹰盐业有限责任公司库存食盐就地封存，停止食盐生产。

同时，对河南省三家生产企业(平顶山神鹰盐业有限责任公司、中盐皓龙盐化有限公司、中盐舞阳盐化有限公司)都派出工作组，停止食盐生产，封存食盐生产设备，对库存食盐不允许再销售；对发现的已经销售出去的问题食盐，要求各经销单位立即全部下架，并责令平顶山神鹰盐业有限责任公司对省内外7000吨食盐进行召回，10日内完成。

对另外两家生产企业的盐产品，凡是有客户反映异味问题的，一律马上派人解决，解决方式是：先下架，再检测是不是合格，凡是不合格的一律召回，力争把影响降低到最低程度。

目前，相关部门已对三家生产企业的食盐生产许可证、批发许可证、工商许可证(协工商部门)进行暂扣，暂停一切食盐生产、经营活动，对三家企业经过技术改造后，需要国家权威检测单位查证去除异味工艺有效运转产品合格后方可开展食盐生产经营业务。

“臭脚盐”到底是怎么产生的？河南省盐务管理局表示，据中科院、郑州大学等科研机构分析，异味是由隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、异戊酸、己酸等短链脂肪酸形成。由于盐矿在沉积过程中，盐湖中有机物氧化分解中有一部分残留的有机物，分布少量且随机状态，异味源不固定而造成所产少部分食盐时有时无的臭味逸散，虽含量极微(8～30ppm)但仍然使消费者产生不悦的臭味感。

同时，河南省盐务管理局表示，但因这些有机物成分构成特点，以及它们含量低微，不会对人体造成伤害。

经过河南省盐产品质量监督检验中心检测对样品的感官、白度、粒度，硫酸根、氯化钠、水分、水不溶物、碘强化剂、砷、铅、总汞、镉、钡、亚铁氰化钾全部四个样品理化指标、卫生指标均达到合格，两个样品感官指标的异味不合格。

河南省盐务管理局介绍，异味去除问题，三家涉事企业均通过企业技术改造解决。河南省中盐皓龙盐化有限公司主要采取吸附法，即卤水通过吸附塔由吸附剂环氧树脂吸除异味物质；中盐舞阳盐化有限公司主要采取大分子吸附物絮凝剂(分子量在500万以上)对其吸附沉降分离。平顶山神鹰盐业有限责任公司已初步采取利用无残留、无杂质引入的食品级化学氧化剂，作为异味源有机酸的脱除试剂。

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“臭脚盐”和普通盐如何鉴别？

盐作为日常生活中的必需品十分重要，全国各地惊现臭脚盐引发关注！近日，一则全国多地现臭脚盐新闻引起关注。全国多地现臭脚盐，究其原因，并不是物美价廉，或有特殊疗效，而是这款盐有异味，当加热或用手搓之后，会散发出浓烈的脚臭味。记者梳理发现，这款盐先后在安徽、山东、江苏、江西等省出现。长沙市食药监局相关负责人则表示暂未接到相关信息或投诉。

目前，导致该盐产生异味的原因仍未明确。但市民选购盐时需注意，不要购买类似产品。近日全国多个省市，出现了一款由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产、商标名为“代盐人”的深井岩盐(加碘)。该盐存在异味，当加热或用手搓后，会散发出浓烈的脚臭味。多地职能部门已要求该品牌食盐下架。

  　■中新

　　近期，有关媒体对河南省食盐异味问题（即“臭味盐”问题）进行了报道，河南省成立工作组赶赴3家制盐企业，要求下架全部问题产品，涉及数量为7000吨。

　　目前，涉事企业的食盐生产许可证、批发许可证、工商许可证已被暂扣，暂停一切食盐生产、经营活动。

近日全国多个省市,出现了一款由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产、商标名为“代盐人”的深井岩盐(加碘)。该盐存在异味,当加热或有手搓后,会散发出浓烈的臭脚味。多地职能部门已要求该品牌食盐下架(5月2日人民网)。

自古开门七件事,柴米油盐酱醋茶。食盐,不只是烹饪中最常用的调味料,更是生活必需品之一,是对人类生存最重要的物质之一。散发出浓烈臭脚气味的“臭脚盐”在全国多个省市出现,无疑直接影响了人们对食盐的食用,危害老百姓的食品安全,下架是最基本的处理手段。特别是在我国加快推进盐业改革的重要节点,出现“臭脚盐”事件,人们很容易将责任归咎于盐业改革,甚至可能有既得利益部门将其作为拒绝和阻碍盐业改革的理由。

然而,纵观这次发生的“臭脚盐”事件,并不难发现,出现“臭脚盐”,不但不是目前盐业改革造成的后果,相反恰恰是盐业政企不分的弊病之一。

从目前查处的情况来看,“臭脚盐”主要由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司和中盐皓龙盐化有限责任公司两家盐业公司生产,这两家食盐生产企业都位于河南平顶山市叶县。其中,中盐皓龙盐化有限责任公司系中国盐业总公司控股、河南省盐业总公司(与河南省盐务管理局是一个机构、两块牌子)参股的国家最大的食盐生产定点企业,与盐业监管部门是名副其实的一家人,并与河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司同属于河南省仅有的三家国家食盐定点生产企业之一。这意味着河南三家食盐定点生产企业中有两家生产出了不合格的食盐,足见当地盐务主管部门的失职。

实际上最早发现“臭脚盐”的地方正是“臭脚盐”产地平顶山市,当地媒体早在今年3月份就公开报道过。但关键问题是,当地盐务主管部门对此并没有采取任何补救措施,不但没有立即下架、召回“臭脚盐”,处罚生产“臭脚盐”的食盐生产企业,反而任由“臭脚盐”在全国各地的食盐市场上流通,危害民众的健康权益。换句话说,平顶山市和叶县两级盐务主管部门在“臭脚盐”问题上难辞其咎。这背后的实质是,盐务主管部门正因为与本地食盐生产企业之间存在着千丝万缕的利益关联,才对本地生产的“臭脚盐”视而不见,甚至充当庇护伞。

可见,保障食盐安全、杜绝“臭脚盐”,就必须推进和深化盐业改革,彻底打破盐业政企不分格局,斩断盐务主管部门与食盐生产、销售企业之间的利益联系。只有这样,让食盐的生产、销售归企业,让食盐生产、销售的监管归职能部门,才能让职能部门把更多的时间、精力和人员放在食盐质量的监管上。同时,对于监管不力的盐务主管部门,必须追究他们的责任。

据工信部网站消息，近期，有关媒体对河南省食盐异味问题(即“臭味盐”问题)进行了广泛报道，河南省高度重视，成立三个工作组第一时间奔赴河南省三家制盐企业，已要求问题产品全部下架，涉及数量为7000吨。目前，涉事企业的食盐生产许可证、批发许可证、工商许可证已被要求暂扣，暂停一切食盐生产、经营活动。

一、河南省食盐个别生产批次产生异味的原因

据中科院、郑州大学等科研机构分析，异味是由隐藏在岩盐矿床中极少量的丙酸、丁酸、异戊酸、己酸等短链脂肪酸形成，由于盐矿在沉积过程中，盐湖中有机物氧化分解中有一部分残留的有机物，由于分布少量且随机状态，异味源不固定而造成所产少部分食盐时有时无的臭味逸散，虽含量极微(8～30ppm)但仍然使消费者产生不悦的臭味感；但因这些有机物成分构成特点，以及它们含量低微，不会对人体造成伤害。经过河南省盐产品质量质量监督检验中心检测对样品的感官、白度、粒度，硫酸根、氯化钠、水分、水不溶物、碘强化剂、砷、铅、总汞、镉、钡、亚铁氰化钾全部四个样品理化指标、卫生指标均达到合格，两个样品感官指标的异味不合格。

二、河南省食盐异味去除的主要办法

目前针对异味去除问题，是可以通过企业技术改造解决的，河南省中盐皓龙盐化有限公司主要采取吸附法，即卤水通过吸附塔由吸附剂环氧树脂吸除异味物质；中盐舞阳盐化有限公司主要采取大分子吸附物絮凝剂(分子量在500万以上)对其吸附沉降分离。以上措施经多年生产实践检验均效果良好。平顶山神鹰盐业有限责任公司已初步采取利用无残留、无杂质引入的食品级化学氧化剂，作为异味源有机酸的脱除试剂。该方案目前已通过小试和放大实验，异味物质的去除效果良好，待除味设备与管路安装到位后，即可开展动态工业化实验。

三、媒体报道后河南省采取的主要措施

1、河南省盐务管理局于2017年3月21日指派生产技术处、局属盐产品质量监测中心有关人员与平顶山市盐业管理局组成联合调查组进行调查。通过对该制盐企业现场调查并与该企业领导和技术人员座谈，分析查找了异味产生的原因，并责令其立即整改，尽早消除异味及社会不良影响。同时调查组又对该生产企业库存产品及零售超市待销此类商品进行现场取样检测。

2、3月21日已经对平顶山神鹰盐业有限责任公司现有库存，责令当地食盐监管部门和该制盐企业要进行全面彻底的检查，库存食盐就地封存，停止食盐生产。

3、对河南省三家生产企业都派出工作组，停止食盐生产，封存食盐生产设备，对库存食盐不允许再销售；对发现的已经销售出去的问题食盐，要求各经销单位立即全部下架，并责令平顶山神鹰盐业有限责任公司省内外7000吨食盐进行召回，10日内完成。对另外两家生产企业的盐产品，凡是有客户反映异味问题的，一律马上派人解决，解决方式是：先下架，再检测是不是合格，凡是不合格的一律召回，力争把影响降低到最低程度。

4、对三家生产企业(平顶山神鹰盐业有限责任公司、中盐皓龙盐化有限公司、中盐舞阳盐化有限公司)的食盐生产许可证、批发许可证、工商许可证(协工商部门)进行暂扣，暂停一切食盐生产、经营活动，对三家企业经过技术改造后，需要国家权威检测单位查证去除异味工艺有效运转产品合格后方可开展食盐生产经营业务。

5、责成河南省盐务管理局驻平顶山调拨站加强省盐产区源头管理，严格控制质量标准，确保不合格食盐不出厂、不出库、不销售。

6、邀请国家级盐产品检测机构对河南省食盐定点生产企业进行产品抽检，出具鉴定意见，并向社会及时公布，保障广大人民群众的消费知情权。

7、召开专题会议，要求河南省内其它食盐及多品种盐定点生产企业引以为戒，认真开展自查自纠工作，发现问题，立即整改，避免造成食盐安全隐患和风险。同时要求各生产企业加大自我检测频率，出厂产品合格率必须达到100%，不合格产品不能出厂；河南省盐产品质量质量监督检验中心加大对三家企业的抽检频次，改季度抽检为十天一抽检，稳定半年以后再改为月度抽检，河南省调拨站加强源头管理，确保老百姓吃上“放心盐”。

8、对食盐异味问题及时发布信息通报，欢迎广大群众和社会新闻媒体的监督。

近日全国多个省份,出现了一款由河南省平顶山神鹰盐业有限责任公司生产、商标名为“代盐人”的深井岩盐(加碘)。该盐存在异味,当加热或手搓后,会散发出浓烈的臭脚味。目前,多地职能部门已要求该品牌食盐下架。(5月1日《华商报》)　　

根据《食用盐国家标准》,食盐是无异味的。然而,近日多地却出现了让人恶心的“脚臭盐”。而且不仅仅是味道难闻,第三方检验机构南京盐业质量监督检测站出具的检验报告显示,送检的该批次盐产品(即“脚臭盐”)含有毒、有害成分亚硝酸盐。　　

有三个问题值得我们注意:其一,上述生产企业的说法是“盐里含有丁酸,对人体肠胃有益”。但有行业人士指出,这是生产工艺中操作不到位造成的。再从检验报告看,“脚臭盐”中有亚硝酸盐,对人体健康有害。可见,该生产企业不仅不承认质量问题,反而把企业的社会责任抛之脑后,尝试用狡辩来掩饰过错。　　

其二,一些地方监管者的态度令人费解。3月中旬,《平顶山晚报》就曾报道了平顶山神鹰盐业有限责任公司的“脚臭盐”。但在报道刊发后,当地盐务职能部门却没有明确表态,不禁让公众心生疑虑,也值得高度警惕——是处理拖沓,还是背后有什么利益勾连?　　

其三,网上有一种声音认为,“脚臭盐”的出现与此次盐业改革有关。即认为改革前,食盐价格便宜,质量有保证；而今年1月推行盐业改革后,放开了盐产品价格,允许现有食盐定点生产企业进入流通销售领域,部分地方出现食盐涨价,现在又出现了食盐质量问题。　　

坦率地说,盐业改革后的确出现了不少新问题。比如有地方媒体报道,盐改政策落地4个月,城区食盐价格比较稳定,但城乡接合部、偏远乡镇的食盐价格出现上涨,有的涨幅高达66.7%。这个问题需要引起重视,别让老百姓在盐改后吃盐成本大幅增加。　　

“脚臭盐”出现在盐改之后,也容易让一些人以为是盐改造成的,比如盐改放开一些限制、管制后,某些食盐生产企业由于缺少约束,于是对产品质量不够重视。不过在笔者看来,不能把“脚臭盐”归咎于盐业改革。虽然“脚臭盐”出现在盐改后,但不能把账算在盐改的头上,这是因为“脚臭盐”仅出自于个别的盐业企业,没有涉及更多企业。而且《盐业体制改革方案》也明确要求相关部门各司其职、密切协作,依法加强食盐安全监管,多地职能部门也已经行动起来,要求该品牌食盐下架。　　

实际上,盐改之前就曾多次出现食盐质量问题的事件。例如,工业盐假冒食用盐的案件已经发生过很多起。所以,“脚臭盐”与盐改并没有直接关系,而是相关企业对食盐质量不够重视。当然,“脚臭盐”事件也提醒我们,虽然盐改搞活了市场,但也要警惕某些企业在宽松的市场环境中,道德与责任出现滑坡。　　

目前,仅仅靠一些地方查处“脚臭盐”和媒体提醒消费者是远远不够的。鉴于“脚臭盐”出现在全国多地,国家有关部门应该给出权威说法,并部署一场全国范围内的查处行动,彻底消灭“脚臭盐”。否则,各地的查处容易陷入单打独斗,“脚臭盐”也可能在别的地方换个马甲再次出现。同时,也要警惕食盐质量问题、价格问题在盐改之后不降反增,因为这不符合公众利益,也违背了盐改的初衷。