当时整个龙岩市，无论水果蔬菜还是茶叶，都没有一个取得有机食品的认证。种植有机茶是一件极其困难的事。2005年底，他选定了适合种植有机茶的腊石岌，承包3000亩山地，开始建设他的有机茶种植基地。从承包山地、开路、架电线、买茶树，陈宏良克服各种困难坚持高标准、严要求把第一批茶树种了下去。这一次不仅把他所有的积蓄花完了，还从朋友处借钱、银行贷款，共投入了五六百万元。

因为有机茶不能使用化肥农药，陈宏良种下去的茶树比别人的长势慢得多，茶叶产量又低，叶片虫口多。眼看只有投入，没有产出，陈宏良的压力很大，睡不好，吃不好。有不少人建议他，偷偷的施点复合肥，打点低毒农药，提高产量、效益，但都被陈宏良严辞拒绝了。

2007年4月，陈宏良的茶园顺利有机食品的认证机构认证，成为闽西历史上的第一个有机食品认证。但到目前为止，他的有机茶仍无利润收入。曾经有"好心"人士提醒他，做有机茶是亏本生意，成本高，产出低，卖不出价钱，必亏无疑。陈宏良却不以为然地说："我做有机茶，主要是做健康，为人类健康服务"。

茶叶的优劣，炒茶师傅很重要，陈宏良花十万年薪请来了制茶师傅许清风。有机茶的茶青叶片比较厚，加工起来费时费力，加之陈宏良对质量要求高，许师傅因此做的很不开心。尽管如此，陈宏良仍然不愿降低标准，耐心细致地做许师傅的工作，并请来专家，共同破解了有机绿茶加工的技术难题，并形成了宏峰有机绿茶"香气高锐、滋味绵长"的独特风味。