1993年，陈忠华被南平市政府评为：发展个体私营经济“先进劳动者”，其经营的延平忠华鱼片店在2019年被福建省餐饮烹饪协会评为“福建名小吃”等。

严把“三关”保品质

从1987年从事个体户经营鱼丸鱼片饮食行业至今30多年，在此期间他“不忘初心、牢记使命”严格按照饮食规范标准严格要求，严把三关。即：首先，原头进货关，他店里鱼丸鱼片原料必须是中大型水库捞来的大头连鱼；其次，制作工艺关，不仅切割鱼片大小厚薄一致，而且腌制时间和调料都做了严格规定，做到腌制时间不够和调料不齐、不上桌；再次，严格按照食品安全法有关规定，把好质量关，确保主料和调料绝对新鲜，从不出售过期、变质、变味的食品和假冒伪劣食品。

货真价实拓新路

他不仅重诚信，还善于开拓创新，做大做强企业。他经营的企业，从最初的不足10平米的店面，扩大到现在近100多平米的经营场所。企业越做越大、效益越来越好，业务扩展福州、宁德，在两地开办了分店，还固定将秘制好的鱼片发送到建瓯、建阳、武夷山、厦门、泉州等地，顾客越来越多，来到她店里消费的顾客普遍反映，在陈老板店里消费货真价实，服务热情又周到我们信得过。

见利忘义他不会

有几次消费者吃完鱼片后忘了将自己的钱包、电脑、手机、雨伞等忘了拿走，留有电话的顾客及时联系他们来拿，未留电话和一时通知不到的消费者，细心为他们保管好物品，随时等待他们来拿走。记得有两次：其中1996年一次一位顾客将用牛筋扎好7000多元现金丢到店里地面上，1997年一个消费者将装有现金十万多元的公文包忘了拿走，他都及时负责地把顾客的钱物保管好，并均如数归还把钱物落下的顾客，深受消费者的好评。他说“顾客是上帝，哪怕顾客落下几十、上百万，我也不会见钱眼开，见利忘义！”

反哺为民见真心

30多年来，他坚持做到依法经营、诚信经营、文明经营、依法纳税，热情服务为广大消费者服务。1993年，南平市政府评为：发展个体私营经济“先进劳动者”，2019年被福建省餐饮烹饪协会评为“福建名小吃”等。同时，吃井不忘挖井人，他还积极参与社会公益事业，自从2014年入党以来，与支部其他党员一起，连续6年为延平区大横埂古村贫困学子助学捐款，并与该村党支部共建，年年春节都为该村贫困户和孤寡老人送去节日慰问金和慰问品，几年来共捐资三万多元。