关于我们
加工销售病死猪肉8万多斤 晋江老板被判刑10年
◆相关链接
如何辨别病死猪肉
一是看脂肪。新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。
二是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。
三是看表皮。健康(健康食品)猪肉表皮无任何斑痕。病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。
四是闻气味。新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味；变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。
五是看弹性。新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原；变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。
来源：东南早报
责任编辑:陈小妮
相关新闻
- 2012-03-29病死猪肉案续 泉州香肠供货渠道多质量参差不齐
- 2012-03-27福建破获病死猪肉案 猪肉流向泉州等地做成腊肠
- 2012-03-26病死猪肉变身腊肉腊肠 送检显示合格
相关评论
26ced723-83e9-46aa-9f33-327164fab257.jpg)
ad225828-ca44-43e5-b164-ca05e8240780.jpg)
4f694c33-95e8-434b-92fb-891b7ea414ca.JPG)
9fa5ab24-96ad-4bb9-afa1-7baf0d5f4bab.JPG)
144599ac-8b02-47a7-bfba-6e7ebed1b6ac.jpg)
f90847a7-4082-4d82-aaf2-f13a9be8833b.jpg)
a888f4e5-5a21-48cc-a094-5bfaa76d4776.jpg)
ed8755bf-6835-4900-b733-7c13ef6385be.jpg)
7f36ec31-159c-4782-b1a1-8d5d746b58bc.jpg)
44eac843-29de-447d-bd7d-4f82354070db.jpg)
5a3d8e33-3217-4d1d-9db5-af071bc4cf6e.jpg)
305b2e52-5b48-4d03-bcbb-4fa9375cf7c6.jpg)
