商家提前促销市民只看不买 月饼市场有点“冷”

同质竞争严重

可研发低糖养生月饼

记者了解到，月饼销售之所以遭遇“寒流”，一方面是由于消费者对健康观念的重视程度越来越高，另一方面，近两年来，月饼口味一成不变、缺乏创新，且同质化现象严重，原料、口味、款式变化不大也是导致人们对月饼失去兴趣的原因。

业内人士分析，过去，亲朋好友之间，互赠月饼是取其“团团圆圆”的祝福之义。随着物质的不断丰富，以往普通人家中稀罕的月饼成了随处可见的“大路货”，甚至还成为部分家庭的“负担”——每年都要为如何处理几大盒的月饼而颇费脑筋。

“可能对一些家庭来说，中秋送月饼还不如送一袋大米或者一桶食用油来得实在。”张师傅认为，既然消费者如此重视养生之道，月饼生产厂商就不能只把月饼当食品，而应该顺应市场发展潮流，推出创意、时尚、健康的富有内涵的产品。比如商家可适时推出一些低糖、低热量的养生类月饼，即便低糖月饼可能会使保质期缩短，但相信只要物流运输保存得当，这类产品肯定能受到消费者的认可，这样也能避免传统月饼销售市场遭遇“滑铁卢”。