石狮工商提前为食品经营户上“发条”进行培训

东南网-石狮日报10月22日讯（记者 陈平 通讯员 蔡珍贵）“今后您在进货的时候，记得向食品批发商索要发票，并收集在这个文件盒里。”……日前，在石狮市行政服务中心工商窗口，工作人员正在为前来办理食品流通许可证的黄某讲解如何建立食品进货台账，将《流通食品安全管理规定》、《食品安全承诺书》一并送到经营户手里，并提醒经营户要记得参加工商部门组织的食品安全知识培训。

近年来，市工商部门在食品安全监管工作中，推行食品经营户开业前指导制度，为新登记注册的食品经营者定期组织培训，讲解《食品安全法》和食品经营户的义务责任，使辖区新登记开业的食品经营户从开业之日起，就筑牢食品安全法律意识。同时统一制作《流通食品安全管理规定》、《食品安全承诺书》，要求经营户悬挂上墙，强化经营户的自律意识。

据悉，石狮市近年来申请从事食品经营的个体工商户呈快速上升之势，仅今年就新增食品经营户1280户，占新注册登记总数的三分之一以上。通过讲解宣传，提高了食品经营户自律意识和自我保护意识，对今后做好食品安全工作，起到了事半功倍的效果。