餐厅收费迷人眼小心被“潜规则” 未明示可投诉

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核心提示

近日，有读者反映到餐厅消费时被收取茶位费，本报对此进行了报道（详见本报11月4日第4版）。报道引起市民热议，不少人致电本社24小时热线96339称，他们外出就餐还遇到过最低消费、禁止自带酒水、纸巾小食收费等餐饮行业的“潜规则”。记者调查发现，许多顾客不会为几块钱的“小事”去维权，久而久之，这些“潜规则”慢慢变成了所谓的行业规定。

□记者 张晓明

【现象】

常见餐饮业收费“潜规则”

“潜规则”1：设最低消费

最低消费、包间费、服务费等，是餐饮行业普遍存在的特殊收费项目，而这些收费商家在事前往往不告知消费者。按照《消费者权益保护法》规定，餐馆单方面规定的上述收费，必须在店堂公开具体的项目和标准，否则，就侵犯了消费者的公平交易权和选择权。

“潜规则”2：禁止自带酒水

许多餐厅酒楼都禁止消费者自带酒水，如果消费者自带酒水，酒楼、餐馆就要收几十元甚至上百元的开瓶费。而且，开瓶费收费项目及标准没有在店堂、餐桌明示，却暗地增加在账单上，侵犯了消费者的知情权和选择权。

“潜规则”3：收餐具消毒费

目前，有一些餐馆额外收取餐具消毒费。在法律上，保障用餐安全，是餐饮经营者本身应尽的法定义务，其中包括食品、环境、餐具和服务人员的健康等。某些餐饮经营者却把这笔费用转嫁到消费者身上，有的还从中赚一笔钱。

“潜规则”4：纸巾小食收费

在外就餐，消费者一坐下，服务员便送来纸巾、小食和茶水，让你感觉他们很热情。其实有的是要收费的，只是消费者不主动问，服务员一般都不会说明，餐牌上也大多不明示这类收费的项目和标准。

【内幕】 “不显眼”收费背后有暴利

消费者被收取茶位费，多数不会为几块钱的“小事”去维权，这也间接导致茶位费盛行。一位从事餐饮行业管理多年的王先生向记者透露，收取茶位费能获得一笔不小的收入。一些客流量大的餐馆，每月单靠茶位费就可以多赚几千元乃至几万元。

“大多数餐厅配的茶水，如柠檬水、乌龙茶等，成本都很低。”王先生介绍说，有的茶水每壶基本只加一两片柠檬片，消费者喝起来与白开水没什么两样。“一般一天用不了一斤的柠檬片，而这些柠檬片的价格又相当便宜，二三十元就能买到。”按王先生的说法，一家餐厅一天有300人消费的话，按2元/人的茶位费算，一天下来最少也赚了600元，一个月可多收入18000元。

而据了解，八成以上顾客表示自己对茶位费一般不在意。