元宵至汤圆热传统口味唱主角 专家教你做汤圆

市民在购买元宵圆 （戴涵琦 摄）

本报讯 （记者杨佳彬）元宵至，汤圆热。昨日，记者走访市场发现，今年汤圆出现新品种，杂粮、水果馅汤圆让人耳目一新，为节日市场增添新意，而芝麻、花生、豆沙馅等传统汤圆，仍占据市场主力。

在市区涂门街一家超市速冻食品区，记者看到各种袋装汤圆已满满地占据两大排冰柜，不时有市民驻足选购。据工作人员介绍，与去年相比，今年该超市引进了更多的新式汤圆。除了传统的白皮黑芝麻馅汤圆外，一些商家在口味创新和产品特色上下足功夫，以迎合不同消费者的需求。比如汤圆馅有黄桃、奇异果等口味，也有加入核桃、腰果、板栗等各种不同食材的汤圆；有商家在外皮色彩上打起了主意，有紫、黄、绿等颜色，还有西瓜条纹的彩色汤圆。随后，记者又走访多家大型超市，工作人员均表示，由于元宵临近，这两天汤圆的销量大幅度增长，比上周同期翻了几番。

在市区西街、中山路等传统汤圆店前，购买汤圆的市民也络绎不绝。一盒汤圆18个，售价约15元，散装的则会略微便宜一些。摊位上还出售糯米粉和汤圆馅料，不少市民买回家享受自做汤圆的乐趣。家住涂门街的刘先生告诉记者，吃传统汤圆更有年味。新式汤圆虽然新鲜，但很难替代传统汤圆在老百姓心中的位置。