“无声餐厅”现身石狮 两对聋哑夫妻合伙创业

店员都是聋哑人，沟通靠手语。

核心提示

这家餐厅大多数时间里非常安静，顾客想和服务员沟通便招手示意，向对方索要小纸条进行笔谈；若要点菜，就自己到冰柜前挑选，再拿到烹饪台。这家特殊的餐厅位于石狮，4名服务员都是聋哑人，这也是泉州首家“无声餐厅”。

□记者廖培煌 詹伟志 陈小阳 实习生桂晓芳 文/图

无声服务　点餐全靠比划

昨日上午11点多，记者走进这家位于石狮市政府旁的餐厅。餐厅经营冷饮和麻辣烫，外观装修与其他店面没有太大区别，只是和周边商店的热闹比起来，它显得安静了许多。

走进店内，一位服务员微笑着，非常热情地迎了上来，用手指了指墙上一块红色写着“本店全程无语经营、无声服务”的标语牌。记者看到，餐厅里麻辣烫的汤底是固定的，配料则放在一个大冰柜里，有粉丝、面条、贡丸、肉类、海鲜、蔬菜等，顾客可以自己选料，再拿到烹饪台上。而台上贴着一张纸牌，上面写着“微辣、中辣、重辣”。

到了午饭时间，陆续有顾客进门。“啊，这里是无声餐厅？”顾客小梁正纳闷老板为何一声不吭时，看到墙上的标语后才恍然大悟。他走到冰柜前挑选配料，又在烹饪台前用手比划着要微辣口味。几分钟后，一碗香喷喷的麻辣烫端了上来。