本地粽子打响市场保卫战 泉州人偏爱本地老字号

粤五星酒店粽子八成贴牌生产

礼盒动辄上千元

本报讯 广州市食品商会相关人士日前向记者透露，今年粽子的政府采购减少了8成。记者近日调查发现，广州五星酒店售卖的端午礼品粽价格偏贵，以鲍鱼粽为例，单个普遍为零售终端价格的五倍左右，礼盒更是动辄上千元。而据饮食业内人士爆料，八成四、五星酒店的粽子并非自家的“星级厨房”所烹制，而是交给生产企业贴牌代工生产。

有市民认为，星级酒店天价粽子毕竟是“五星厨房”制造，贵得有道理。然而，记者调查发现，有对外销售礼盒粽服务的五星酒店中，自家制造的极少。据悉，出售礼品粽需要获得生产许可证，审批程序严格，广州市持有生产许可证的五星酒店并不多。

业内资深人士余永文则向记者爆料，八成售卖礼盒粽的四、五星酒店均采取与外边厂家合作，贴牌代工生产的方式。“首先许可证拿下来不容易，其次存放成本高，不易保存。”他说，“据我所知今年端午肇庆、东莞的粽子厂家的贴牌订单都有增长。” （广报）