食品安全监测体系已形成 多措并举保驾“菜篮子”

明确职责共建食品安全

泉州市已明确了食品安全相关监管部门的职责和任务，市农业局、市海洋与渔业局、市质监局、市工商局、市卫生厅、市食品药品监管局分别负责种植和养殖产品、水产品、食品生产加工、食品流通、餐饮服务环节和保健食品的监管职责。

今年以来，泉州市的食品安全工作亮点颇多。在食品生产经营企业上，泉州市督促企业建立完善可追溯记录档案，组织企业逐一签订《食品安全承诺书》；强化学校食堂管理，要求学校建立食品卫生工作责任制；启动鲤城酒店为试点，将视频监控安装到酒店厨房。在执法队伍建设上，由经贸部门申请组建的泉州市商务行政执法支队正在筹建中。在完善检验检测体系上，泉州市质检部门已基本具备食品质量安全必检项目的检验检测能力，并已通过国家实验室认可；工商部门形成了覆盖市、县、所（乡镇）三级的食品安全监测网络，并设立食品安全检测室；海洋与渔业部门建立了水产品质量检验检测站。

此外，泉州市还在食品非法添加和滥用食品添加剂、问题乳粉、瘦肉精、地沟油等四个专项整治工作上取得显著成效。　 □本报记者 林铭珊