晋江举行胡萝卜产品创制成果展示及专家对接会

东南网8月2日讯(本网记者 陈诗婷 通讯员 喻亮 张逸)近日，晋江胡萝卜产品创制成果展示及专家对接会在泉州轻工职业学院举行，刮起一场探索胡萝卜产品创制的“头脑风暴”。会议由泉州轻工职业学院主办，泉州市功能食品研发应用中心和泉州轻工职业学院科学技术协会联合承办，旨在通过搭建产学研深度融合的交流平台，共谋晋江胡萝卜产业高质量发展新路径。

会上，中轻集团首席科学家蔡木易教授、福建农林大学副校长郑宝东教授、泉州市政协原一级巡视员骆沙鸣、晋江市政府副市长王也夫、晋江市东石镇镇长蒋家兴、泉州轻工职业学院校长黄重成、福建省福禧种子有限公司总经理彭雪娟、友臣食品集团总裁助理陈玮、中国农科院蔬菜花卉研究所研究员庄飞云、福建省食品加工与贮藏工程学会理事长曾绍校、泉州市功能食品研发应用中心副主任谢加凤等政企代表、专家学者纷纷发言，献计献策，共同探讨晋江胡萝卜产品创新创制之道。

在政产学研多方携手推动下，即食胡萝卜粉、益生菌富集胡萝卜冻干块、益生元富集胡萝卜果酱、胡萝卜吸吸果冻、即食胡萝卜脆等新成果纷纷涌现。蛋挞、面包、果汁、蛋糕、布丁……对接会现场，添加了晋江胡萝卜原料的食品琳琅满目，更是令人食指大动。对接会现场，除了科研专家、院校学者，还特别邀请了友臣、旺瓜、品鉴、贝奇、爱乡亲等知名食品企业代表参加。

据悉，晋江种植胡萝卜面积近6万亩，是福建省最大的胡萝卜种植基地。2020年，东石镇以胡萝卜主导产业优势入选“全国农业产业强镇”建设名单。福建省福禧种子有限公司选育出“禧红202”胡萝卜品种，打破了晋江胡萝卜种子长期依赖进口的“卡脖子”难题。